Sistemas Alimentarios Sostenibles:
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Inauguración
Miércoles 13 de octubre 9:00 h.
Ponentes
Ponente 1
Ponente 1
Ponente 1
Dra. Carolina Ivet Marín Aragón
Panel de expertos: Evidencia científica en el uso de dietas y productos alternativos muy bajos en energía para el tratamiento de la obesidad
JUEVES 12 DE OCTUBRE
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Consultora privada en nutrición, Investigadora y Docente de diversas Universidades.
Dr. Erik Ramírez López
Bases para la toma de decisiones en el uso de equipo para el análisis de la composición corporal
JUEVES 12 DE OCTUBRE
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Profesor Titular A en la Facultad de Salud Pública y Nutrición, FASPYN, de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Responsable del Laboratorio de Composición Corporal del Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública de la misma Facultad.
Dra. Yolanda Méndez Romero
Papel de la microbiota y ácidos grasos de cadena corta para el reforzamiento del sistema inmune
JUEVES 12 DE OCTUBRE
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Médico Internista y Nutrióloga Clínica, Presidente del Comité de Investigación del Hospital Aranda de la Parra, León, Gto. Miembro activo de la Asociación Mexicana de Alimentación Enteral y Endovenosa (AMAEE).
MNC. Iván Armando Osuna Padilla, NC.
Dieta como predictor de Enfermedad Renal Crónica.
JUEVES 12 DE OCTUBRE
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Nutriólogo e Investigador del Centro de Investigación en Enfermedades Infecciosas, del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias.
Mtra. Maritza López Vázquez
Panel de expertos: “Evidencia científica en el uso de dietas y productos alternativos muy bajos en energía para el tratamiento de la obesidad”.
JUEVES 12 DE OCTUBRE
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Consultora privada de nutrición y actual Presidenta del Colegio de Nutriólogos del Estado de Guanajuato (2016 -2018).
M.C. Daniel Dorantes Ugalde
Neurobiología de los comportamientos alimentarios adictivos
VIERNES 13 DE OCTUBRE
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Nutriólogo egresado de la Universidad Iberoamericana León, Maestro en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Hermosillo, Son.) Miembro del equipo de R&D global (Research and development of new products) Sigma Alimentos para Europa, LATAM y USA.
Dra. Paola Vázquez Cárdenas
Interpretación de los estudios de genoma y su aplicación en el estudio y tratamiento de enfermedades crónicas y obesidad.
VIERNES 13 DE OCTUBRE
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Investigadora en Ciencias Médicas adscrita a la Clínica de Obesidad del Hospital General Dr. Manuel Gea González. Profesor titular de la materia de Epidemiología Clínica y Medicina Basada en Evidencias en la Facultad de Medicina de la UNAM.
Dra. María de los Angeles Aedo Santos
Estrategias para el cambio de conductas y autocontrol de pacientes con enfermedades crónicas no transmisible
MIÉRCOLES 11 DE OCTUBRE
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Directora de Estrategias y Proyectos en Nutrición S.C.,
Investigadora y miembro fundador del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C, Colaboradora del Instituto de Nutrición Sigma Alimentos
Dra. Katya Vargas Ortíz
Efecto del tipo y cantidad de ejercicio, como diferenciador en los resultados en el tratamiento de la obesidad y enfermedades crónicas.
VIERNES 13 DE OCTUBRE
Más sobre la ponente
Investigadora del Departamento de Ciencias Médicas de la Universidad de Guanajuato, Campus León. Maestría Y Doctorado en Ciencias Médicas, con línea de investigación: Efecto del ejercicio sobre proteínas relacionadas con el metabolismo mitocondrial
Mtra. Vanessa Hernández Rosiles
Prácticas recientes en la alimentación complementaria de niños y su relación con alergias alimentarias.
JUEVES 12 DE OCTUBRE
Más sobre la ponente
Nutrióloga adscrita al Departamento de Gastroenterología y Nutrición e integrante de la Clínica de Trastornos de la Conducta Alimentaria en el Hospital Infantil de México “Federico-Gómez”. Colaboradora con la Industria Alimentaria en el tema de: Alimentación Complementaria y consultora independiente.
Mtra. Silvia Ribot Pedro
El comportamiento del paciente: Una mirada desde el coaching.
VIERNES 13 DE OCTUBRE
Más sobre la ponente
Ingeniera industrial y de sistemas, Coah ontológico por 4 certificaciones, co-fundadora de IXES Development Solutions.
Programa General
JUEVES 4 DE OCTUBRE
08:00
Registro
09:00
Análisis de dietas asociadas a tratamientos holísticos.
MNC. Alejandra Huerta Arreola, Colegio de Nutriólogos de León.
09:45
Inauguración
Autoridades Universitarias.
10:05
Las emociones y el comportamiento alimentario
Dra. Gabriela Navarro Contreras, Universidad de Guanajuato.
10:50
Receso
11:10
Recomendaciones prácticas para el manejo del estrés y la ansiedad en pacientes con tendencias al consumo compulsivo
Dr. Robert Eugine Martínez Frías, Universidad Iberoamericana León.
12:00
Talleres
1. Taller de cocina vegana.
2. Taller de meditación
3. El papel del nutriológo en las conductas alimentarias que favorecen el apego al tratamiento.
15:00
Comida de integración
Sociedad de alumnas de la LNCA.
Agradecemos a nuestros patrocinadores
